Banana em camadas

Ingredientes:

l xícara de chá de farinha de trigo - 1 xícara

de chá de açúcar - l colher de sopa de

fermento em pó - gotas de essência de

baunilha ou limão - 6 bananas-iianicas

maduras - l cálice de conhaque - manteiga

para untar - canela em pó - 3 ovos

Modo de fazer: Preaqueça o forno. Junte a farinha, o açúcar, o fermento e gotas da essência escolhida a gosto e misture. Descasque as bananas, cor-te-as em fatias no sentido do compri­mento e regue-as com o conhaque. Numa forma refratária bem untada, espalhe um pouco da mistura seca. Cubra-a com fatias de banana e pol-vilhe com canela. Repita a operação até terminarem os ingredientes, sen­do que a última camada deve ser de mistura seca. Bata os ovos muito bem e despeje por cima, espalhando por igual. Leve a torta ao forno já quen­te e asse-a até que, ao espetá-la com um palito, este saia seco.