BISCOITOS DA VOVÓ EDITH

INGREDIENTES (4 dúzias)

3/4 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

120 gr, de manteiga

1 ovo

1 gema

1 colher (café) de extrato de baunilha sal

goiabada amolecida com um pouco de água açúcar para polvilhar

Peneire todos os ingredientes secos e adicione a manteiga. Incorpore bem. Junte o ovo e a gema, não batidos, e amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Perfume com a baunilha. Abra a massa e corte em círculos de aproximadamente 5cm. Arrume num tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Coloque um pouco de goiabada sobre cada biscoito e polvilhe com açúcar. Asse em forno moderado.